シナモンとは？
シナモンは、シナモンロールなどの甘いデザートやお茶、さらには料理に広く使用されている欧米地域で一般的です。その味は好き嫌いが分かれますが、シナモンの役割は風味を加えるだけでなく、強烈な香りや色彩から高価な香辛料としても使用されています。多くの科学研究で、シナモンが健康維持を促進する働きがわかっていて、代謝の促進、生理機能の調整、免疫力の向上、体力強化などの作用があり、健康をサポートする食材の一つと言えるでしょう。
シナモンの栄養素は？
シナモンには炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。また、シンナミルアルコールやシナモンオイルといった特有の植物化学物質には、健康に対して有益な活性機能があることが発見されています。これらは消化機能の維持、食欲促進、免疫力強化などに役立ちます(1)。また、アメリカの特許であるCinnulin PF®に含まれるType-Aポリマーといったシナモンエキスも、生理機能を整えたり、新陳代謝の促進にも効果的であると研究で報告されています。
シナモンの効果は？
シナモンが食べられるようになってから4000年以上の歴史があります。古代では非常に貴重な香辛料とされていて、その健康への効果は学者によって何度も証明されており、健康食品として不可欠な存在とされています。シナモンには以下のメリットがあります：
シナモンを摂取する際に注意すべきことは？
シナモンには天然の植物香料物質であるクマリンが含まれており、これは広く香料添加剤として使用されていますが、高濃度のクマリンは人体に有害です。欧州食品安全機関（EFSA）によると、クマリンの摂取量は1キログラムの体重あたり0.1ミリグラム以下であるべきだとされています(2)。したがって、シナモンエキスを含む健康補助食品を摂取する際には、特にクマリンが基準値以下に抑えられているかどうか確認しておくことで、安心して長期的に摂取することができます。
シナモンの副作用は？
シナモンはすでにアメリカのFDAによって「Generally Recognized as Safe」（GRAS）として認定されており、食用においては安全な部類です。適量を守り、適切なタイミングで摂取すれば、悪影響は報告されていません。ただし、妊娠中および授乳中の女性は摂取を避けることが推奨されており、他の薬を服用している場合は、医師や医療専門家に相談することをお勧めします。
シナモンは何世紀にもわたって香料として、または健康効果を兼ね備えたハーブ植物として使用されてきました(3)。新陳代謝の促進、消化促進、またはやる気を出させる効果などがあります。ただし、関連するシナモンの健康食品を選ぶ際には、特にクマリン含有量や有効成分の定量に注意することで、効果的かつ安心して摂取できるでしょう。
